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牦牛奶不过敏是真的吗

>2019-05-18 13:41 | 发布者:种衍景 | 来源:中国山东生态农业新闻网
   孩子正在吃奶粉过敏,是成千上万的父母所困扰的成就。牛奶过敏重要是因为牛奶中含有的蛋白质,市场上几乎统统的婴儿配方奶粉都在极力接近母乳,但母乳是不行替代的,每种奶粉中应用的基础粉中蛋白质的比例几乎起着决定性的感化。那么,牦牛奶不过敏是真的吗?

牦牛奶不过敏是真的吗

  比较母乳和牛奶中蛋白质的比例:

  母乳蛋白质

  乳清蛋白:酪蛋白=4: 6

  牛奶蛋白质

  乳清蛋白:酪蛋白=2: 8

  通俗牛奶中蛋白质的比例是相同的,但是牦牛奶中蛋白质的比例约占蛋白质总量的86%,包含κ-酪蛋白、β-酪蛋白、α-酪蛋白;其次是免疫球蛋白、α-乳清蛋白、牛血清白蛋白和β-乳球蛋白。因为牛奶和母乳中蛋白质构成的差异,加上婴儿肠道和免疫体系的不成熟发育,大约1.8%至7.5%的婴儿对牛奶过敏。

牦牛奶不过敏是真的吗

  研究表明,β-乳球蛋白和α-酪蛋白是牛奶中的重要过敏原。高原牦牛奶与通俗牛奶的β-乳球蛋白含量类似,α-酪蛋白低于通俗牛奶蛋白。因此,高原牦牛乳蛋白比通俗牛奶蛋白更不容易过敏。

  别的,α-酪蛋白偏向于在婴儿的胃中构成大的凝块。因为婴儿胃中酶活性低,蛋白质凝块不易被消化。而高原牦牛乳中α-酪蛋白和β-酪蛋白成分的酸凝固性和体外消化率测定,结果表明β-酪蛋白成分更得当配制婴儿配方奶粉。

  通俗牛奶含有较高的α-酪蛋白(50%)和较低的β-酪蛋白(35%),而高原的牦牛乳α-酪蛋白含量低、β-酪蛋白含量高,更有利于宝宝的消化接收。

牦牛奶不过敏是真的吗

  所以,在母乳不敷再加上宝宝队普廷奶粉过敏,可以或许或许尝试应用牦牛奶粉,不只不会过敏,而且宝宝肠胃功效没有完全发育好,更有利于营养接收。

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